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20分鐘左右食材：帶魚800克油，鹽適量，葱2段，姜3片，白胡椒一克，五香粉一克，料酒一大勺步驟：1、帶魚洗淨切段在魚段上斜切幾刀。2、帶魚平鋪用廚房紙輕壓除去水分。3、帶魚加入葱，薑絲料酒，白胡椒粉，五香粉，鹽抓勻醃製20分鐘。4、鍋...
食材鯉魚適量，精鹽適量、料酒適量，香菇適量，葱適量，姜適量1、鯉魚去鱗、挖鰓，破腹去內臟，洗淨瀝乾水2、在魚身兩邊剞斜形花刀，盛入缽內撒精鹽、料酒抹勻魚身，醃漬片刻3、香菇去蒂，洗淨4、葱姜洗淨，葱切段，姜切塊（拍鬆）5、將醃過的...
金剛刺燉雞湯材料雞腿，山藥，姜，葱，香菇，枸杞，鹽，雞精做法1、雞腿洗淨切塊.山藥去皮切塊.薑切片，葱切大段.2、將水燒開後，放入生薑片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗乾淨.3、重新盛水，燒開，放入雞腿煮20分鐘，加入山藥，香菇，...
一、鱸魚鱸魚是比較常見的魚，只有一根主刺基本沒有小刺。鱸魚肉質比較鮮美，做法也有很多，喜歡的可以去多嘗試。二、龍利魚龍利魚也只有一根大刺，沒有很多小刺，肉質十分鮮美，適合日常烹飪實用，價格也是十分優惠的。三、鮁魚鮁...
食材:豬肉500g、土豆1個、紅薯粉絲1把、葱5克、姜5克、食鹽1勺、色拉油3勺步驟1土豆洗淨去皮，切成滾刀塊，然後放清水裏泡一下，洗去多餘的澱粉步驟2鍋內放少許油，然後放入控淨水分的土豆塊，小火煎成金黃色盛出備用步驟3葱姜...
主料昂刺魚400克花甲500克輔料油適量，料酒1勺半，鹽適量，姜3片，葱半棵，胡椒粉適量做法1、準備好食材.2、文蛤用淡鹽水浸泡半天，漂淨.3、昂刺魚讓賣家處理好，用鹽揉去黏液，漂淨瀝乾.4、鍋裏油熱，放入昂刺魚5、兩面煎透6、放入大...
1、主料:幾條刺鮁魚，去掉內臟，去掉魚鰓，颳去肚子裏面的黑膜，這個季節應該有魚籽，或者魚白，不要丟掉，清洗乾淨，放到蒸簾上控幹水分。2、配料:2個紅幹辣椒，香葱，姜，蒜，黃豆醬，十三香，味精，糖，白醋，高度白酒，醬油，香菜。3、鍋中少許豆油熱後...
昂刺魚燉豆腐是有很多好處的，昂刺魚就屬於魚，吃魚的就跟補腦，還很補鈣的。小朋友最好多吃點魚，它屬於白肉，又有營養，補腦，還補鈣。沒有小的魚刺。不用擔心卡喉嚨。最主要是不長胖。營養又健康。吃了身體健康。豆腐放昂刺魚裏...
1、如果是發制的海蔘，海蔘自身便是熟的，但是要在開水中焯一下就可以服用了，如果不放心就煮上5分鐘就可以。2、如果是鮮海蔘，一般要在大鍋裏煮上1個鐘頭，隨後燜涼，才可以熟。或是油爆一下，能立即服用，可是口感較為硬脆。3、如...
主料帶魚500g 輔料油適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量，白糖適量，食醋適量，料酒適量，葱薑蒜各適量，乾紅椒適量步驟1.帶魚洗淨切段。2.入油鍋中煎一下盛出。3.下入葱薑蒜，乾紅椒爆香。4.下入帶魚，調入適量醬油，食醋，白糖，料酒，鹽，雞...
用高壓鍋大概40分鐘左右可以將白鰱魚的刺壓爛成軟骨狀。將白鰱魚洗淨後放入高壓鍋，加水漫過魚身，然後將高壓鍋開關扭到燉湯檔進行壓制，時間大約15至20分鐘。這一次壓制完後不要起鍋，等待壓力鍋內泄壓後再重新按上述方法操...
先將魚炸的焦脆，這樣燉出來的魚連魚刺都會被燉爛，但這種方法只適用於鯉魚、鯽魚這種魚刺較小的魚類，若魚刺較大、較硬，是無法被燉爛的。多數魚類身體中都含有魚刺，有的魚類只有一根主刺，容易剝離，吃起來十分方便，但有的魚類刺...
加點綠豆，或者是加醋，燜。魚不要買太大的，燉前把魚炸透了（香還不腥），然後再燉，魚刺就化了。也可以先把魚煎好，等你燉的時候用高壓鍋來燉.那樣魚刺就可以酥爛。但是本人不太建議把魚刺煮到酥爛，畢竟這會影響到魚的口感。怎麼把...
食材：昂刺魚(300克）輔料：胡蘿蔔(50克）西芹(50克）調料：姜（10克）大蒜（20克）大葱（30克）辣椒（紅、尖、幹）（10克）花椒（10克）豆瓣（25克）鹽（4克）醬油（10克）料酒（15克）味精（2克）雞精（2克）陳皮（3克）醋（3克）澱粉（玉米）（5克）植物油（40克）辣椒油（30克）做法1、昂刺魚宰殺後洗...
燉小鯽魚把刺燉爛要40分鐘酥魚做法如下1、把魚改刀，用料酒、醬油、鹽、胡椒粉、糖等調味，醃製半小時2、高壓鍋底鋪葱段、薑片，將醃好的魚放在上面，魚多的話可以層疊擺放3、加水沒過魚身，用醋、酒、醬油等調味，醋稍微多放一...
1、去骨頭的血腥味，取大骨頭洗淨，切斷成塊，放入加水好的鍋內，煮開後撈出待用。2、慢火煮，鍋內重新加水，放入大骨頭於鍋內，開火慢煮。煮的時候鍋內會出現很多浮沫，要用勺子把浮沫瓢出除去。3、瓢浮沫，一邊煮一邊瓢，直到把浮沫瓢...
多。得莫利燉活魚我感覺是一個很不錯的菜，食用起來的味道和口感我覺得都是不錯的，你可以試試看，另外自己煮活魚其實也不難，你可以嘗試做紅燒活魚，或者酸辣活魚，都是很好下飯的，活魚的魚刺不多，所以食用起來口感也是更好的，你可...
放鹽做法：食材調料：豬心、皂角刺、薑片、黃酒、胡椒粉、麻油、食用鹽、味精等。做法步驟：第一步：豬心洗淨切塊，皂角刺洗淨後插入豬心，然後放在砂鍋底部。第二步：往砂鍋內倒入適量清水，沒過豬心即可。第三步：煮沸後，撇掉浮沫，放入...
燉一小時左右，做法如下:皂角刺燉排骨一般放10克皂角刺。具體做法是：用料銀花20克，蒲公英15克，皂角刺10克，夏枯草20克，豬雜骨250克，細鹽、料酒、葱、味精各適量。做法1、先將上述四味中藥裝入乾淨紗布袋內，扎口2、洗淨豬雜骨，捶...
材料：昂刺魚500克，螺螄100克，青椒1個。調味料：大豆油150克，薑片15克，蒜頭25克，葱段30克，白酒（或料酒）30克，鹽15克，雞精10克，白糖15克，胡椒粉15克。做法：1、將昂刺魚宰殺洗淨，螺螄剪去尾部吐盡泥沙，青椒切滾刀塊備用。2、炒鍋上火，將螺螄...
食材明細昂公魚、豆腐、白菜、料酒、鹽、水、鮮醬油。1、魚洗淨，可讓菜場賣魚的宰殺，這個魚生命力很強，我拿回家洗魚的時候，魚還會動，感覺很嚇人2、魚是放在鐵的煮鍋裏面煎的，但是忘記拍照了，少放點油，放點薑片，煎一兩分鐘就可...
水發海海蔘300g，豬...
食材：黃顙魚1條雞蛋2個香菜適量紅椒適量小葱適量色拉油適量醬油適量料酒適量白胡椒適量食鹽適量水適量具體步驟：昂刺魚一條洗淨用一點點鹽、白胡椒粉、料酒稍微醃一下，目的是讓魚去腥、入味雞蛋2個打散，按1:1比例加入温開...
汪刺魚一條，豆腐一塊兒，輔料姜適量，食用油適量，温水適量，葱適量，蒜適量，配料鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量。1、準備材料，汪刺魚宰殺洗淨瀝下水。2、豆腐切小塊。3、起油鍋，姜葱蒜爆香。4、放入汪刺魚兩面煎香。5、加料酒。6、加入...
黑豆洗淨，用清水浸泡2-3小時刺梨洗淨削皮去芯，每個切4瓣。枸杞洗淨稍浸泡排骨洗淨斬件，汆水撈起衝淨。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味食用。做法步驟1、準備好食材2、瘦豬肉切成寬條3、碼...
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