燉豬皮家庭做法

豬皮過水切細條，蒜米切小塊，葱白切段

2、油入鍋，下蒜，葱爆香，下入豬皮翻炒，入鹽，醬油，黃豆醬，番茄醬繼續翻炒

3、加適量的水煮開撇去浮沫，加少量醋和酒蓋好中火燉煮20-30分，湯汁收得差不多再放入老乾媽，葱花翻炒均勻即可

豬皮300克，生抽一勺葱薑蒜20克，八角三個冰糖適量，料酒適量，醋一勺

1、把買來的豬皮浸泡10分鐘可以加一點醋去腥味。涼水下鍋，焯水撈出，過涼水，切成小片。

2· 鍋中放油，放入適量冰糖，炒糖色。炒的差不多了，將豬皮倒入鍋中，放葱薑蒜，生抽，八角，大火翻炒。

3· 加熱水，大火煮開後轉小火慢燉40分鐘。

4· 放適量鹽調味，大火收汁，裝盤即可。