榴蓮皮燉豬蹄的做法

食材：榴蓮殼50克、榴蓮子若干、豬腳500克、黃芪20g、當歸10g、花椒若干，大茴1個，葱花少許，姜2片，鹽8克

做法

1、把榴蓮殼裏面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。

2、 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把豬腳切成塊狀，花椒大料備齊。

3、鍋內放油，先將它們丟入鍋中炒香後，再把豬腳放進去翻炒，然後把炒好的豬腳塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸，開火煮上。

4、開始不要放鹽，待半小時後即將起鍋時，放入適量的鹽，就可以出鍋了。