吃荸薺會胖嗎 - 荸薺熱量高不高
荸薺又叫馬蹄，冬、春季挖掘上市。既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。可是，荸薺熱量高不高？吃荸薺會胖嗎？
吃荸薺會胖嗎
不會的。荸薺熱量不算高，每100克可食用部分含熱量59.00大卡，脂肪也僅有脂肪0.1克。
而且，荸薺碳水化合物含量較高，鉀含量較高，有利於緩解水腫。另外，荸薺裏含有澱粉和粗蛋白，這些物質能促進我們大腸的蠕動，而荸薺裏的粗脂肪具有潤腸通便的功效，所以，荸薺能夠潤腸通便，能治療積食便祕、利尿排淋。所以，減肥時可適量食用，能幫助減肥。
注意：這裏説的是馬蹄本身不會長胖。但是，若是用馬蹄做成其他食物，是否長胖要看具體情況的。如製成甜點馬蹄糕吃多了得小心長胖，此時熱量達130大卡/100g。或者製成油炸的馬蹄丸子也得控制量，不然可能會胖。
為什麼有人認為吃荸薺會胖
荸薺含有很多澱粉，很多人認為容易發胖。
澱粉類食物屬於碳水化合物(或稱醣類)的一種，一般在營養學上有時也會把它稱為主食類．這類食物有個特徵，吃起來粉粉的，會有飽的感覺． 有些MM覺得如果想要瘦身減肥，就不能吃含澱粉類的食物了，
其實，讓你發胖的並不是澱粉，而是攝取了過多的熱量所致。因此，應該注意的是每天攝取了多少熱量，而不是吃了多少澱粉。每天飲食中熱量的總數，應該有40%～50%的比例由澱粉提供。多吃澱粉會導致發胖的説法，是來自於所謂的蛋白減肥法，以訛傳訛導致大家的誤解，以為吃蛋白質可以減肥而吃澱粉會發胖。
只吃蛋白質體重確實會減輕，不過這是身體內的化學反應在作弊，體重計上減少的數字都是水分，實際上身上的贅肉並沒有減少。如果採用高蛋白減肥法，只會讓你的健康陷入危險境地;只攝入蛋白質沒有任何糖類的話，會導致體內脱水，更嚴重的是如果因此導致體內酸鹼不平衡，則有可能發生銅酸敗血症。所以，為健康起見，最好不要貿然使用高蛋白減肥法。
荸薺吃多了會怎麼樣
荸薺儘管不會發胖，但也不能多吃。
1、腹痛腹瀉
荸薺性涼，具有通便利尿的功效，但如果食用過多會造成腸胃不適，嚴重能夠引起腹瀉、腹痛、消化不良等症狀。
2、加重胃寒
荸薺性涼，屬於寒性較為嚴重的食材之一。所以，如果過量食用會造成體內寒氣過重，加重腸胃的負擔，對體虛胃寒的朋友會有副作用，應慎食。
3、引起腸胃疾病
荸薺屬於田池間的食材，皮上會聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質，還可能有寄生蟲。而我們平常所吃的荸薺大多沒有徹底淨煮，如果吃多了其中的薑片蟲會進入人體腸粘膜上，易造成腸胃疾病或浮腫。
荸薺一天吃多少合適
荸薺生性寒，且生長在泥中，常帶有菌類。每天不宜吃多，熟吃的話建議一天保持在10個左右，它具有潤腸去火等作用。生吃的話需再減量。
