驢打滾的做法 - 北京著名的小吃做法介紹

驢打滾是北京著名的小吃，如果你一直很喜歡吃糯米制的點心，驢打滾就是你必須吃得，下面就和我一起看看驢打滾的做法吧。

驢打滾的做法 

黃豆麪和紅豆沙都是我的最愛，這次用的紅豆沙是做月餅剩下的，糖和油都很高，所以在糯米粉裏沒有再加糖和油了，直接用清水和了就蒸，也中和了豆沙餡的甜膩，味道很不錯哦～

準 備 材 料

Preparation material

1

糯米粉 130g

2

黃豆粉 70g

3

紅豆沙 120g

4

清水 90g

步 驟

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準備好我們的材料可以開始製作糕點了

1

糯米粉加適量清水，和成團

2

放入蒸鍋，蒸制10～15分鐘

3

蒸好後，倒掉面上蒸汽滴落的水分，稍微放涼

4

在揉麪墊上篩一層黃豆粉

5

把糯米糰放在揉麪墊上，再撒一些黃豆粉防粘，鋪上一張保鮮膜，也是為了防粘，因為沒有加油的糯米蒸熟了真的特別粘

6

用擀麪杖把糯米糰擀平

把保鮮膜揭掉，切掉不整齊的邊緣

用橡皮刀抹上豆沙，刮平

9

把糯米皮和紅豆沙捲起

10

然後切成等寬的小段，再均勻的篩上一些黃豆粉即可

11

柔軟甜糯