湯圓和元宵的區別在哪裏 - 湯圓和元宵有什麼區別
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今天是正月十五,2022年的元宵節,在每年的這一天,家家户户都會煮一些湯圓來吃,吃湯圓也意味着在新的一年裏閤家幸福、團團圓圓。那麼,湯圓和元宵的區別在哪裏?
湯圓和元宵的區別在哪裏
1、工藝區別
湯圓是“包”出來的,表皮光滑黏糯。元宵是“滾”出來的,表皮乾燥鬆軟。包湯圓,重“包”,用的是糯米麪粉團+軟餡。元宵重在“滾”,把餡心沾上水,用水沾上幹糯米粉,重複多次直至很大。
2、餡料區別
元宵的餡心很硬,外皮是幹糯米粉,一般以單一甜口為主。湯圓的餡心很軟,外皮是糯米粉團,口味選擇眾多,有甜有鹹,有的還有葷素之分。
3、吃法區別
湯圓多是煮着吃,元宵多是炸着吃。湯圓大概3~5分鐘就可煮熟浮起來,元宵則需要炸至金黃,當表面開始有小泡泡出現,則代表元宵已炸熟。
4、儲存區別
湯圓可以冷凍起來,保質期較長。元宵冷凍容易開裂,保質期較短。
湯圓和元宵都是非常美味的,象徵着團圓,幸福的美好願望,在食用時,最好的方式就是煮制或炸制,建議吃多少做多少,做多了第二頓嚴重影響口感,而且兩者都是糯米類食物,不宜多吃。