荷塘小炒素做法大全

食材清單：

胡蘿蔔 50克 荷蘭豆 80克

蓮藕 80克 銀耳（幹） 8克

鹽 適量 糖 少許

油 適量 雞精 適量

水澱粉 適量 木耳（幹） 8克

烹飪步驟：

1、木耳、銀耳加水浸泡

2、荷蘭豆洗淨撕去筋，放入盤中

3、蓮藕對半切開，再切成薄片

4、胡蘿蔔斜切塊再切薄片

5、木耳去蒂用手撕成片，放入碗中

6、銀耳去蒂，切小塊，放入盤中

7、鍋中燒開水，放入蓮藕焯水一分鐘

8、再放入胡蘿蔔

9、荷蘭豆焯水一分鐘

10、再放入木耳焯水半分鐘

11、獎所有焯水的蔬菜倒入漏勺中

12、放入涼水中浸泡至涼，然後倒入漏勺控水

13、鍋中倒入油燒熱後把所有的食材倒入鍋中，翻炒均勻

14、加入鹽、雞精、白糖、水澱粉、翻炒均勻即可，這樣一道美味的荷塘小炒就做好了