青島大包的正宗做法

青島大包的特色就是大，白，發麪大包子，包子皮要包出青島王哥莊大饅頭的感覺，和別的地方的包子區別就是包子很綿軟，吃起來皮哥棉花一樣，肉餡和肉丸一樣多汁，所以要做發麪的皮，青島大包包子餡用醬油和葱花調味，有些魯菜的味道，餡講究多汁，調餡的時候要順時針攪，把餡打得成團，有滋味。