海帶燉白菜正宗做法

步驟/方式1

用料：白菜8片，粉條1把，五花肉200克，八角1個，鹽5克，醬油2勺，海帶一大片，油適量，麻辣鮮、香油適量。

步驟 ：豬肉切片，白菜、海帶切塊，粉條用温水泡軟。

鍋裏倒油，把豬肉炒熟。

步驟/方式2

下白菜，倒醬油，加鹽（加鹽是讓白菜快速脱水）。

步驟/方式3

白菜炒軟之後加入泡好的粉條。

步驟/方式4

加葱、蒜、辣椒，為了防止粉條粘鍋，就把粉條鋪在最上層就好，不需要翻，白菜在底下。

步驟/方式5

加海帶，這時鍋裏有很多白菜出的水，把鍋蓋蓋上，開小火，直到把水燜幹（不用特別幹，可以留點菜湯）。

步驟/方式6

然後加點麻辣鮮，香油，翻炒均勻，裝盤即可。