雜麪窩頭的做法

1、四種麪粉 放在盆中

2.放入安琪 泡打粉

3.再放入2個雞蛋

4.揉成團

5.做成窩頭

6.上鍋蒸 15分鐘

1、200克白麪粉中加入150克的雜麪，5克的酵母，5克白糖化成酵母水倒入麪粉中攪成絮狀，用手活成光滑的麪糰。揉好的麪糰給他蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。好了，來看一下面已經發好了，我們現在給它拿出來放到案板上博一下。

2、然後把它搓成長條，下幾個均勻的劑子，然後再單獨把每個小機子給他活一下，搓成一個圓柱形的然後大拇指從下邊一頭給他套進去。轉一下。這樣。放一個小窩，窩就做成了。做好的窩頭給他放到蒸篦上，涼水上鍋大火蒸25分鐘。時間到了，不要急着出鍋，關上火悶三分鐘以後再出鍋，這樣一盤營養健康的雜麪窩窩頭就走好了。用白麪和雜麪搭配做出來的窩窩頭軟硬適中，口感更好。

取玉米麪少量豆麪，加水和鹽和成光滑麪糰。用濕布蓋上醒十分鐘，柔成長條切成小急子，柔成小窩窩頭。響水上鍋蒸二十分鐘。