空心菜的家常做法王剛
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酸辣,脆爽口感,很適合夏季吃增強食慾。
原料:空心菜梗、幹辣椒、蒜片、油、鹽、烏醋、糖。
做法步驟:
第1步、備空心菜梗。
第2步、備幹辣椒,蒜片。
第3步、空心菜梗洗淨切段。
第4步、熱鍋放油,下幹辣椒,蒜片小火煸香。
第5步、下空心菜梗翻炒一會至斷生
第6步、調點鹽,醋,糖翻炒均勻。就完成了
1、空心菜洗淨後菜梗改刀成段,用水浸泡20分鐘,用刀背將空心菜梗拍扁。
2、熱鍋汽油,下薑絲、椒圈、蒜末爆香,再下豆豉,下空心菜炒至斷生。
3、加鹽、生抽調味,加酒釀提鮮,加入紅尖椒絲炒勻,辣炒空心菜梗就做好啦。
用料
蠔油 2勺、蒜 5瓣、空心菜 一把、料酒 少許、鹽 2克
空心菜的做法步驟
步驟 1
菜洗淨,蒜剝乾淨
步驟 2
油熱後加入空心菜,翻炒至變色以後加入蠔油。繼續炒2分鐘,出鍋前加入蒜沫、鹽,攪拌均勻後出鍋。