懶人牛仔骨的家常做法

主料：切片牛仔骨600克

調味料：祕製碳烤醬：韓式燒烤醬200克，辣鮮露30克，濃縮雞汁10克 ，大韓辣粉10克，蒜泥10克 ，大葱末30克 ，麻油200克，雪碧10克，蜂蜜20克

做法：1. 牛仔骨沿骨改刀成塊，加入祕製燒烤醬，拌勻入冷藏冰箱醃製四小時。

2、 將烤肉放在烤盤上入烤箱，120度烤8分鐘，取出刷上祕製燒烤醬，裝盤即可。

3、 隨盤上祕製燒烤醬作為蘸碟。

食材清單

牛仔骨 500g 、 彩椒 3個 、 蠔油 5g 、 黑椒汁 10g 、 高湯 200g 、 黃油 20g 、 洋葱 半個 、 鹽 少許 、 糖 少許 、 醃料：黑胡椒粉 適量 、 黑椒汁 10g 、 料酒 5g 、 生抽 5g 、 鹽 少許 、 糖 5g 、 澱粉 適量

烹飪步驟

1，牛仔骨洗淨切塊，加入料酒 + 生抽 + 鹽 + 糖 + 黑椒汁 + 黑胡椒粉 抓勻後加入適量玉米澱粉，醃製一小時以上。

2，彩椒切菱形片，洋葱切絲、蒜瓣切片。

3，黃油打底，放入牛仔骨煎至七成熟撈出備用。

4，黃油打底，加入洋葱絲 + 蒜片爆香後，加入鹽 + 糖 + 蠔油 + 黑椒汁 + 高湯 煮沸。

5，加入牛仔骨炒勻。

6，加入彩椒炒至斷生，加入澱粉水即可出鍋。