泡菜鹽水的做法

做法

1、鍋中燒上15斤的清水，大火燒開後，將花椒25克、八角20克、冰糖50克、山奈10克、食鹽200克放入鍋中，攪拌到冰糖和食鹽融化

2、做成鹽水後，待鹽水冷卻之後，將大蒜瓣放入，再放入兩塊老薑，都要沒有水分才行，最後再往壇中倒上50毫升的白酒，這樣鹽水就做好了

注意

記住在做每一步的時候，都不能用生水，一旦有生水，泡菜就會變質，那麼豇豆洗淨之後，一定要晾乾水分才可以。