波士頓龍蝦蘸料汁的做法
調料
波士頓龍蝦 (一隻)
大蒜 幾瓣
黃瓜 半根
油適量，鹽適量，醬油適量，糖 適量
1/準備食材
2/去除尿尿之後洗乾淨，將它的首尾扭麻花式的進行分離，這個過程建議戴軟膠手套操作，龍蝦肚皮硬硬的盔甲很容易劃傷手指。分離後把它頭裏的蝦籽掏出，形狀類似於腦子，顏色為卡其色。
3/用一把老剪刀，參考它的身體結構，剪開它的肚皮，再用一把小刀剔除它殼上的肉沫，最後直接上手，最大可能的進行肉與殼的分離。
4/沖洗它的肉質與殼，將龍蝦的血漬洗掉。
5/把肉切開切成塊放入殼裏，隨後和頭一起上鍋蒸，燃氣需要八分鐘。
6/蒜切沫倒入油鍋炒至金黃倒入碗裏。黃瓜洗淨切片作為搭配的顏色。海鮮醬油3勺，耗油1勺，豉油1勺，醋半勺，香油1滴，白砂糖半勺，攪拌均勻作為蘸料。待龍蝦蒸熟後將炒好的蒜蓉鋪滿肉質，每隻鉗子滴兩滴海鮮醬油入味，並且將之前掏出的蝦籽一起入鍋燜兩分鐘。
7/黃瓜切片兩邊擺放。龍蝦肉質鮮嫩，口感軟彈，既有海鮮的原汁原味，又有醬汁的濃郁香味，一道秀色可餐的蒜蓉蒸波士頓龍蝦就這樣做成了。
8、美味又好吃的波士頓龍蝦蘸料汁的做法完成開吃了。
波士頓龍蝦蘸料汁的做法
用料：
芝麻1勺，醋1勺，蠔油1勺，生抽3勺
糖1/3勺，蒜3瓣，香葱1根，香菜2根
辣椒油1/3勺，姜2片，小米椒1個
圓葱一點點
步驟 1
葱 姜 蒜 香菜 葱花 小米椒 一點點圓葱 洗好切碎
步驟 2
然後把除了醋和醬油以外的所有材料都放在碗裏
步驟 3
等準備吃飯了再放1勺醋和3勺生抽 ，攪拌可以嘗下看看適不適合自己的口味
波士頓龍蝦蘸料汁的做法
用料：波士頓龍蝦、鹹黃油、葱、海鹽。
做法
1、龍蝦洗乾淨，用細筷子從龍蝦尾巴處插進去，拔出來，龍蝦就會排出體內的水份，大鍋裏放水，燒開，放入適量的海鹽，把龍蝦放在蒸架上，蓋蓋蒸30分鐘。
2、小鍋，放入一小塊鹹黃油，化開，放入一點點海鹽粒，葱，關火，放入一勺蒸龍蝦的湯水，就是傳統的蘸料了。
3、拆龍蝦的時候，把頭拔掉，握住蝦身按壓，把蝦背壓裂，然後再把蝦殼往兩邊掰，整個蝦肉就出來了，蘸料吃絕配。
8、把鉗子和頭裏面的肉拆出來，可以做之後的龍蝦炒飯。
