灌臘腸如何吃

需要食材：豆腐，臘腸，生抽，芝麻油。

做法：1.將豆腐洗淨切成塊，臘腸洗淨切成薄片，越薄越好。2.準備一個有深度的盤子，擺上一層臘腸，再放一層豆腐，最後再擺上一層臘腸片。3.淋上少許的生抽，放到蒸鍋裏，大火蒸10~15分鐘。4.出鍋之後，淋上一點芝麻油，還可以再撒上一層葱花。

第二種：臘腸煲仔飯

需要食材：臘腸，大米，雞蛋，小油菜，生抽，白糖，食用油，耗油，芝麻油。

做法：1.把大米放到清水裏泡一個小時，然後放一勺的食用油，開始蒸。2.把臘腸切片，在米飯裏的水分快乾的時候，鋪上臘腸，再打一個雞蛋。3.在碗裏放入生抽，白糖，蠔油，芝麻油，攪拌均勻。4.米飯蒸好之後，放入洗淨的小油菜，把調好的料汁倒進鍋裏，攪拌均勻。

第三種：青椒炒臘腸

需要食材：臘腸，青椒，葱姜，生抽，料酒，食用油，鹽。

做法：1.把臘腸和青椒都切成片，中和姜切成末。2.先把葱姜倒入鍋裏炒出香味，再放入臘腸，炒至臘腸變色。3.放入一勺的料酒，再放入青椒繼續翻炒。4.等到青椒稍微變軟，放入生抽，一點點的鹽，翻炒均勻即可出鍋。

第四種：土豆臘腸餡餅

需要食材：臘腸，麪粉，土豆，胡蘿蔔，鹽。

做法：1.土豆上鍋蒸熟，臘腸，胡蘿蔔切丁。2.把土豆用工具搗成泥，拌入臘腸胡蘿蔔丁，放入適量的麪粉，少許的鹽攪拌均勻。3.取一塊土豆泥，團成團之後再壓扁。4.在土豆餅的表面沾上一層面粉，然後放到平底鍋上煎，煎至兩面金黃就可以了。

第五種：蒸臘腸

需要食材：臘腸，幹辣椒，葱，生抽。

做法：1.把臘腸切片，均勻的擺在盤子上。2.把幹辣椒切碎，撒在臘腸上。3.把盤子放到鍋裏隔水蒸，蒸10分鐘。4.出鍋之後，淋上少許的生抽，撒上葱花。