酸辣金湯配方比例

主材料：調味脆口條300克、萵筍300g、金針菇150g、小木耳50克

調味料：保鮮花椒30g、乾花椒3g、乾紅辣椒5g、小米辣5g、青紅椒圈5g、酸辣金湯調味料1袋238g、啤酒20毫升、青椒油20毫升、花生油50毫升、姜蒜

做法

【1】準備配料

1、脆口條開袋備用

2、姜葱剁碎、青紅椒切圈、萵筍切片、金針菇撕開備用

【2】白灼材料

1、白灼萵筍、金針菇、小木耳備用

2、另起一鍋水，加姜葱、適量啤酒白灼豬舌片（8成熟）後鋪在配菜上

【3】調醬料

1、加花生油爆炒蒜蓉、幹辣椒丁

2、倒入80g酸辣金湯調味料（1/4包），加清水煮開。

【4】在白灼配菜上淋入調好的酸辣金湯汁

酸辣金湯配方比例

花椒20克，鹽10克，白糖50克，孜然粉30克，辣椒麪10克，桂皮10克，八角30克，生抽20克，老抽20克，燜煮50分鐘就可以吃了。