不用紅薯粉怎麼做湯圓

可以用大黃米麪來代替。大黃米麪也是有粘性的，適合做湯圓兒。現在市場上賣的黃色的湯圓就是用大黃米麪做成的。不管是糯米粉還是大黃米粉和麪的時候，一定要和的幹一些，這樣包起湯圓才不粘手。湯圓的餡兒要事先準備好。最好捏成圓形或者切成4方塊兒。包好的湯圓應及時的冷凍保鮮。