青菜頭炒肉家常做法

主料:

白菜薹500克

豬肉(瘦)300克

輔料:

食鹽1茶匙 醬油適量 白糖1茶匙 蒜4瓣 食用油適量

菜心炒瘦肉的家常做法:

步驟1 菜心洗乾淨浸泡一下，把菜摘好備用

步驟2 瘦肉洗淨切片，蒜子切碎

步驟3 熱鍋下油把蒜子放進去爆香

步驟4 把瘦肉放進去煸炒2分鐘至8成熟，加入少許鹽、醬油和白糖

步驟5 把摘好的青菜放進鍋中一起炒

步驟6 菜心炒至斷生即可關火盛出

烹飪技巧

炒肉的時候先放調味料可以避免青菜太鹹而肉又夠味，所以炒了瘦肉後炒青菜的時候就不需要再加鹽了