煮蟹的正確做法

用料:螃蟹3只，雞蛋一個，鹽一茶匙，味精少許，醬油2湯匙，水2杯，蒜米末一大匙，紅葱仔2粒。

做法步驟:

一、螃蟹刷洗乾淨，切塊。

二、爆香紅葱仔(切片)和蒜米末，加入一個雞蛋略炒。

三、倒入螃蟹，加入所有調味料和水。

四、煮至螃蟹殼變紅，再加蓋悶一兩分鐘即可。