上蔡疙瘩湯的家常做法

用料

西紅柿 2個

麪粉 1小碗

雞蛋 3個

生抽 1勺

鹽 2克

葱花 適量

生菜 適量

香油 少許

白胡椒 1克

做法步驟

1、準備三顆雞蛋打入碗中，加入食鹽和白胡椒粉，攪打均勻。加入麪粉

2、加入適量清水攪拌成糊狀，稍微稠些的狀態、靜置半個小時，會有少量氣泡

3、靜置時間可以準備自己喜歡的青菜，把青菜炒下，另一個鍋可以燒些開水

4、水開了把火調為中火，用帶孔的篦子或者專門的漏勺漏疙瘩煮開之後可以把炒好的青菜倒入煮疙瘩的鍋中，疙瘩湯就做好了。可以自己加入香油和醋調味兒