幹鍋疙瘩湯做法

用料 

西紅柿 2個

蝦仁 150克

雞蛋 3個

麪粉 200克

葱花 適量

鹽 適量

白糖 適量

生抽 適量

香醋 適量

香油 適量

白胡椒粉 適量

植物油 適量

步驟 1

西紅柿去皮切小塊，蝦仁燙熟去蝦線，雞蛋打散備用。麪粉放入碗內加水用筷子攪拌，水要一點一點加，這樣才能攪拌出均勻的小麪疙瘩，葱花切碎備用。

步驟2 

鍋內倒入適量植物油，燒至八成熱。

步驟3

西紅柿下鍋翻炒，儘量炒的時間久一點，把西紅柿塊炒成泥。

步驟4

西紅柿炒的差不多時倒入蝦仁翻炒，加入適量白糖和胡椒麪。

步驟5

倒入適量水，大火燒開。

步驟6

水開後倒入麪疙瘩，注意要緩緩倒入，倒入後儘快翻拌均勻。

步驟7

麪疙瘩煮一會後倒入準備好的蛋液，倒入蛋液後也要快速攪勻。然後加適量鹽、生抽和香醋。

步驟8

最後加入切好的香葱，關火後滴入香油就可以出鍋了。

材料：麪粉、小白菜、西紅柿、香菜、葱、胡椒粉、鹽、香油各適量

做法：

1、麪粉約一碗，用温水攪拌成疙瘩

2、把小白菜、西紅柿和香菜切塊

3、鍋燒水，水開後把疙瘩倒入鍋內，再次開鍋，煮大約5分鐘，撈出備用

4、鍋再次燒水，放葱花和西紅柿塊，煮開加胡椒粉和鹽調味

5、把疙瘩倒入鍋內煮開後放小白菜，滴幾滴香油即可。