炒香辣蝦加什麼會更香

主料：大蝦一斤，油辣椒兩大匙

雞精一匙，生抽兩大匙，香油一大匙，料酒兩大匙，老薑一塊切片，葱半兩切段，十三香粉兩匙，白糖兩匙，涪陵榨菜一兩，熟芝麻兩匙，鹽適量。

1、鍋中放油燒至五成熱，放薑片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味。

2、放入大蝦略炒後放料酒、鹽、生抽、白糖，再加約半湯匙調和油，改中大火煸炒。

3、煸炒幹水份至亮油後再繼續炒約兩分鐘，放油辣椒、雞精（這道菜一定要放雞精）、香油。

4、繼續煸炒約兩分鐘至香味四溢。

5、起鍋撒上芝麻即可食用。