炒五仁月餅的做法

1/12 熟花生，熟杏仁，腰果，用擀麪杖敲碎

2/12 冰糖也是用擀麪杖敲碎

3/12 敲好的熟花生，杏仁，腰果放入容器裏，加冰糖，糖漿，玉米油，熟芝麻

4/12 然後倒入糯米粉，涼白開，攪拌均勻，把餡兒揉成團

5/12 糖漿里加梘水，加花生油，攪拌均勻

6/12 準備奶粉和麪粉

7/12 把奶粉和麪粉倒入糖漿水裏

8/12 揉成麪糰蓋保鮮膜放1小時

9/12 然後把麪糰分成若干個小塊，把餡兒揉成小團

10/12 把麪糰用手壓扁包入伍仁餡兒

11/12 包好的月餅放入月餅模具內，模具摸一層油，用力壓一下，在月餅表層噴一層水，放入烤箱5分鐘，拿出，表層塗蛋液

12/12 再放入烤箱烤20分鐘即可