餃子餡香料粉配方

餃子餡香料粉的配方：韭菜，前腿肉，食鹽，胡椒，雞精，料酒，花椒，食用油。

8種辛香料配方：八角、陳皮、花椒、三奈、香葉、白芷、白豆蔻、小茴香

1、色拉油5斤，草果2個，香葉8片，香果3個，香籽5克 草寇3個，桂皮2根（10釐米），黃梔子2個，紅扣8個 ，千里香5克，靈香草3克，八角8個，花椒5克，白芷5片，洋葱3個，胡蘿蔔2根，芹菜半斤，不去皮大蒜3頭，鮮薑片雞蛋大小兩塊 ，幹香菇10個，白蘿蔔三分之一根。

2、所有帶殼的調料都要砸開，大蒜不要去皮，用刀拍扁就可以，蘿蔔切成大塊，圓葱切成大塊，芹菜切成大段。

3、除了香菜的所有東西涼油下鍋，小火慢熬，熬至圓葱起泡，下香菜。繼續熬至圓葱變成褐色，關火。