麻布豆腐怎麼做好吃

原料準備：豆腐500克，肉末50克(牛肉、豬瘦肉均可)，花椒粒10顆郫縣豆瓣植物油、精鹽，辣椒粉，花椒末、胡椒末、玉米澱粉、小葱、大蒜、生薑、各適量。(調味料可根據個人口味喜好酌情添加)

做法：

1、將豆腐切成小塊，然後就是裝盤，備用。

2、將葱切成段，備用，將大蒜、生薑切成末。

3、然後就是在玉米澱粉裏面加入水，混合勾芡好了。

4、在炒鍋裏面倒入適量的水燒開了，倒入少量的鹽。

5、然後就是將豆腐放入，煮開，這樣是可以將豆腐去掉腥味。

6、然後就是將豆腐撈起來，瀝乾水會，放到盤子裏面備用。

7、將瘦肉切成丁，在炒鍋裏面倒入適量的植物油燒開了，將肉末放入，用大火進行翻炒。

8、等到肉炒熟變色了，就將蒜末、薑末放入，繼續炒均勻了。

9、然後就是將葱花放入切好了。

10、炒出香味之後，就在裏面倒入適量 郫縣豆瓣醬，炒香了。

11、然後就是倒入一碗水，將花椒粒、胡椒粉、辣椒粉放入，煮開了。

12、然後就是將豆腐放入，不要攪拌，用小火燉5分鐘，放入一些鹽進行調味，然後就是水澱粉放入調好，煮開了。

13、然後就是都盛到盤子裏面，撒上一些花椒末，然後就是撒上一些葱花，就可以上桌了。

主料 2人份麻豆腐1碗調料葱1根、姜半塊、幹辣椒4個、色拉油適量、醬油適量炒麻豆腐步驟1鍋燒熱倒油，將葱段、薑片倒入爆香，下麻豆腐翻炒，根據鍋中情況再適量加點油以防巴鍋步驟2倒入醬油不斷翻炒步驟3倒入大量熱水，水要沒過麻豆腐大火煮開起泡步驟4煮開後火調小一些，一邊煮一邊用鏟子不斷翻炒步驟5一直炒至水與麻豆腐完全融合即可，盛出裝盤步驟6乾淨鍋燒熱倒入少許油，將乾紅辣椒倒入炸出香味關火，將辣椒和油一起倒在炒好的麻豆腐上即可

麻布豆腐想要做的好吃，一定要按照麻婆豆腐的做法來燒放入大量的辣椒，花椒以及胡椒進行爆香，然後放入葱，姜，蒜，還有郫縣豆瓣醬，等到全部顏色變黑了以後放入豆腐翻炒