醃肉為什麼會變紅

加了醬油

鹹肉是用鹽醃製過後製成的肉，一般都用了大量的調料來調味，醃肉之所以變紅是商家在醃製的時候，加了醬油，使賣相更好看。

吃是可以吃，但是不建議多吃，因為醃製的食品致癌性比較高，不利於健康。出現什麼不舒服的症狀，還是去醫院檢查一下比較好。