陝西蒸肉疙瘩的做法

做“肉疙瘩”首要的就是要將洗好的肉用手工切成一釐米左右的小肉塊，再將切好後的五花肉放入鍋中翻炒，然後倒入葱薑蒜、料酒、醬油繼續翻炒至6成熟。炒好的半成品“肉疙瘩”再將白麪粉和粉條及少量玉米麪均勻攪拌，上鍋蒸40分鐘左右，美味的“肉疙瘩”就出爐了。

用料

主料雞肉350克蒸肉粉半包土豆360克

輔料鹽1勺料酒1勺姜適量葱適量

粉蒸雞肉的做法

1、準備好雞肉洗淨。

2、加鹽、料酒、五香粉和姜。

3、拌勻醃一下。

4、準備一個土豆。

5、土豆洗淨切片，擺入盤裏。

6、雞肉加入蒸肉米粉。

7、拌勻。

8、將雞肉擺在土豆片上。

9、蒸鍋加水。

10、放入盤子，蒸上30分鐘。

11、掀蓋。

12、撒上葱末。