牛排和牛肉區別

1、部位不同：牛排和牛肉都是出自牛身上的，但是並非同一個部位的，牛肉要稍微嫩一點。而牛排的部位一般都是靠近骨頭的地方，也有的在牛背上的牛脊肉。2、做法不同：牛排是西餐的煮菜，一般都是煎來吃。然而牛肉做法很多種，一般以炒牛肉、燉牛肉居多。3、口感不同：牛排的肉質會鮮美嫩一些，吃起來味道會更好。相比之下牛肉口感會老一下。