西芹燒腐竹怎麼做
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1、
腐竹提前泡發,洗淨。葱一棵、蒜苗一棵、蒜頭一瓣、姜一片、香芹兩棵都摘洗乾淨。豬肉...
2、
腐竹切片、芹菜切段。
3、
肉切片放入碗中。葱切花、姜切絲、蒜瓣切片、小米椒切圈。蒜苗切碎。準備花椒3_4粒。
4、
肉片中加入半勺生抽,少量鹽,少許十三香抓勻醃製一會兒入味
5/9
炒鍋燒熱,倒入適量食用油燒熱,倒入肉片翻炒,用鍋鏟把肉片推散開。
6/9
炒至肉片出油,顏色焦黃,倒入葱薑蒜、花椒粒、小米椒圈炒出香味。
7/9
倒入芹菜,加入一勺老抽,少量十三香,適量鹽,翻炒均勻,炒出芹菜的香味。
8/9
倒入腐竹,加入一勺生抽,大火翻炒。
9/9
炒至腐竹熟透,加入半勺雞粉翻炒均勻,淋入少許香油關火
1、主料:西芹150克、胡蘿蔔2根、腐竹80克。
2、輔料:鹽2克、生抽2克、雞精1克。
3、做法:西芹菜切成長條,胡蘿蔔 也切長條。
4、然後鍋裏水煮開倒入西芹胡蘿蔔煮二分鐘。
5、鍋裏油燒熱倒入過完水的西芹及胡蘿蔔 炒勻。
6、炒兩分鐘後加入泡發的腐竹炒勻。
7、然後加入生抽翻炒。加入生抽後不停的翻炒。
8、最後炒至腐竹入味加點鹽炒。
9、炒勻後加點雞精炒一會就可以了。