煮牛肉為什麼放綠豆

牛肉和綠豆是可以在一起吃的，兩者之間不會產生明顯的毒副作用。從營養學的角度來講，牛肉之中本身含有大量的蛋白質、脂肪、糖分、纖維素和多種礦物質。

而綠豆屬於寒涼性質的食物，其中的水分、纖維素和碳水化合物含量比較多，兩種食物共同服用，可以起到營養價值的互補，不但可以增強人體的免疫力，並且可以促進腸道蠕動，降低腹脹、腹瀉的現象。