魷魚豆腐大蝦怎麼做

主料:蝦100克，魷魚1條，蟹棒3根，豆腐1塊，蟹味菇1盒，西蘭花4小朵，胡蘿蔔1段姜2片，葱2根，蠔油1湯匙，調製雞湯半碗，油適量，鹽適量。

做法如下:

1、先準備好海鮮。

2、再準備好其他青菜、豆腐和蟹味菇。

3、豆腐切小塊放淡鹽水浸泡一會。

4、放油鍋裏煎至兩面微金黃。

5、鮮蝦去殼去蝦腸蝦線魷魚治淨切花刀後切小塊蟹柳切段。

6、把魷魚和蝦焯一下水。

7、西蘭花切小朵胡蘿蔔去皮切片姜切小片葱切小段。

8、蟹味菇去根洗淨焯水。

9、鍋中加油，下薑片、葱白炒出香味，下蟹味菇、魷魚和蝦炒勻。

10、加入胡蘿蔔和豆腐，加鹽和蠔油調味。

11、把材料轉入鍋煲，倒入雞湯，小火煲10分鐘。

12、然後加上西蘭花、蟹枊和葱，再蓋上煲2分鐘就可以了。