清蒸帶魚最正確的方法

將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘(家庭蒸要用10-15分鐘)將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。帶魚：富含蛋白質、脂肪，並含鈣、磷、鐵、碘及維生素A、B等，性温，味甘，暖胃補虛，健脾潤膚生薑、葱：辛温散寒，理氣通竅，並可去腥。