壇香肉的做法大全家常

主料

五花肉750g、瘦豬肉250g

輔料

腐乳30g、八角10g、甜麪醬50g、白砂糖20g、料酒10g、姜25克

配料

鹽10克、小葱50克、大蒜50克

1、 準備好所有材料

2、 鍋上火，加糖 炒至金黃，並加入葱薑蒜等調料大火翻炒

3、 加湯，大火燒開，轉小火燒20分鐘，再轉微火燉至六成熟

4、 砂鍋上火，倒入燉肉，用小微火燉2 小時左右，肉爛香為止，呵呵，一個小時就差不多

5、 成功，關火

【食材】：五花肉一塊、二荊條適量、食鹽適量、十三香適量。

【具體做法】

1，準備2斤五花肉，先把豬皮處理乾淨了（這一步可以讓賣家處理乾淨），把五花肉切成厚一點的片。在鍋里加上點食用油，把五花肉放進去翻炒一下，炒出裏面的豬油，這樣就可以出鍋

2，準備1斤二荊條，先放在水中洗乾淨，再把蒂部去掉，把辣椒切成段，放在絞肉機中打碎。五花肉晾涼後，加上食鹽30克、十三香10克攪拌均勻，再把打碎的辣椒放進去，先充分的攪拌均勻，讓每片肉裹上一層辣椒碎，然後裝在罈子裏或者是密封罐中，先密封15天，時間到取出來，上鍋蒸熟即可食用。