炒青筍家常做法

用料：

青筍200克，玉米粒適量，辣椒半個，蒜一粒，油少量，鹽一勺，糖半勺，雞精半勺

做法：

1：準備好所有的食材

2：將青筍和辣椒切片，蒜切末

3：鍋中加油放入蒜煸香後加入玉米粒並加入鹽和糖

4：然後加入青筍和辣椒

5：煸炒至斷生後加入雞精即可出鍋

主料:

青筍1根

腰果30g

輔料:

紅辣椒2個

魚露1湯勺

鹽適量

步驟:

1、 青筍辣椒切片，腰果用油炒熟

2、 鍋內放油入辣椒稍爆炒一下

3、 倒入青筍大火翻炒幾下讓水分蒸發掉，淋一勺魚露

4、 放入熟腰果翻一下撒點點鹽出鍋

1，準備好青筍，同時準備好蒜瓣和辣椒。

2，將葉子摘下來，葉子和梗分開。

3，用刀剝去青筍的外皮，將青筍梗與葉子都淘洗乾淨。

4，將葉子切成段青筍段，青筍梗改刀切成片。片蒜剝去外皮，切碎。青椒切片。

5，鍋中放油，油温升起來後爆香蒜末。

6，放入青筍梗和青椒，翻炒幾下，青筍很容易成熟，不用炒很久。

7，放入青筍葉子，一同翻炒，斷生就熟了。

8，加少許鹽調味，即可出鍋裝盤。素炒青筍非常簡單，又非常好吃。