基圍蝦料酒做法

原料

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基圍蝦 (30g)

油 5g

糖 5g

醋 10g

料酒 10g

生抽 10g

醬油 10g

薑片 5g

薑末 5g

葱花 5g

1/首先將準備好的基圍蝦去頭，去蝦線。

2/洗淨，開蝦背。

3/放入一勺料酒。

4/加入少許鹽，醃製10分鐘。

5/準備一個空碗，放入1勺雞精。

6/加入1勺生抽、1勺料酒。

7/加入半勺醬油、1勺醋。

8/加入少許糖、攪拌均勻。

9/起鍋燒油。

10/油熱後，放入醃好的基圍蝦，煸炒2分鐘。

11/接着放入幾片薑片，1勺蒜末。

12/撒入一把葱花，炒香。

13/最後在鍋中倒入調好的料汁。

14/不斷煸炒。

15/炒至基圍蝦熟。即可出鍋。

16/美味又好吃的基圍蝦料酒做法完成開吃了。

1、蝦去須，去腳，去開背去蝦線2.洗淨，瀝乾3.將蝦倒入碗中，放入適量老抽，生抽，料酒，兩片生薑4.醃漬30分鐘左右步驟 21.油鍋燒熱，蒜瓣切片放入炒出香味2.將蝦從醃漬的碗中夾出，碗中的調料不要倒掉3.將夾出的蝦放入油鍋炒至兩面發紅4.加入少量澱粉和糖到調料碗裏，倒入鍋中和蝦一起翻炒步驟 3大火收汁出鍋，可撒上葱末和白芝麻（家裏沒有葱，就撒了芝麻）