雞血炒葱怎麼做

主料：雞血100g、麪條300g輔料：油適量、鹽適量、大葱適量葱香雞血面1大葱剝皮，洗淨2切段，葉子留一小部分切碎末3雞血切成小塊4鍋中放油，將生薑末爆香5倒入大葱段翻炒出香味6加入熱水燒開7加入半匙鹽8加四分之一匙白胡椒粉9加四分之一匙孜然粉10煮至葱段變軟，倒入雞血11麪條事先煮至八成熟，撈起過冷水待再次水開時，下入過好水的麪條12煮至麪條軟熟13嘗好味道，撒上葱花小貼士1、動物血不宜久煮，起孔就不嫩滑了2、加白胡椒粉和孜然粉是為了解腥味，沒有可以不加3、麪條事先下過水，成品湯會比較清爽