燕面和莜麪的區別

莜麪和燕面沒有區別。

莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脱離，磨成粉後可食用，就叫莜麥面，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實也叫莜麥。

燕面味甘、性涼，是營養價值極高的禾穀類作物之一，補氣益力，除濕止瀉。其中裸燕麥俗稱莜麥。