蘿蔔絲蒸菜怎麼做

蘿蔔絲蒸菜做法如下：白蘿蔔去頭尾、去皮，斜切片。再切成粗細適中的絲，大約比火柴桿稍粗一點。將蘿蔔絲稍擠去水分，注意彆扭斷。

蘿蔔絲裝入鍋中，分次篩入麪粉，並上下顛簸鍋子，讓蘿蔔絲均勻地裹上薄薄的一層面粉。

蒸籠墊上籠布，鋪上蘿蔔絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開後蒸5分鐘即可。

枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥。小碗中調入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻。

蒸熟後的蘿蔔絲迅速取出，攤開稍晾，並用筷子劃散後裝盤，澆上步驟7的調味汁即可。

蘿蔔絲

主要食材

白蘿蔔、大蒜

分類

家常菜

佐料

姜，油，高湯

原料：

白蘿蔔、大蒜、姜

做法：

1、將蘿蔔切絲裝盤，上鍋蒸，上氣後大約十分鐘取出

2、調汁，鍋裏倒入少量油，放入大蒜，姜(切碎)，炒出香味會倒入高湯或者開水，等汗沸騰後，勾芡即可

3、將汁淋在蘿蔔上面即可。

根蘿蔔切絲，加一碗麪粉，不油炒，只需要上鍋蒸即可，而且味道清淡美味，吃上去並沒有蘿蔔的味道了，充滿蒜的香味，特別好吃。

首先需要準備

主食材：白蘿蔔、麪粉、

輔料：鹽、醋、生抽、辣椒、糖

1、拿出準備好的白蘿蔔，去皮擦成絲

2、加入適量的鹽，殺出裏面的水，醃製15分鐘，醃好之後擠幹水分，放到另一個碗裏

3、放入適量的麪粉，將蘿蔔絲團散開，讓每根蘿蔔絲都沾上面，和勻之後用布包起來蒸15分鐘。

4、準備調料：放入適量的醋、香油、食用油、鹽、白糖，適量的蒜末，攪拌均勻

5、將蒸好的蘿蔔絲，放在一個大碗裏快速抖散，將調好的醬料撒在蒸好的蘿蔔絲上，攪拌均勻，然後再加入適量的辣椒拌勻，如果不吃辣也可以不加

6、攪均之後，將蘿蔔絲盛盤，就可以享用了。