前腿肉,腱子肉 炒 哪個好

前腿肉炒好，腱子肉不能炒着吃，因為腱子肉筋頭多用鍋炒是炒不熟的。必須用鍋煮着吃或者是醬着吃，醬出來的腱子肉筋，肉分明一層一層的，吃起來筋道十足口感非常好吃，前腿肉可以炒着吃，他沒有那麼多筋，肉質比較細嫩在配一些蔬菜炒着吃是非常鮮美的。