鹹蛋黃硬心什麼原因

很多人在吃鹹鴨蛋的時候會發現它的蛋黃會很硬，這就要注意了，也許是你在醃製之前，鴨蛋就是壞的，還有一個就是你也許醃製的時間過長了。

還有一個問題就是我們在煮鴨蛋的時候要加入涼水，然後用小火慢慢的煮。不要為了趕時間用大火煮，這樣煮出來的雞蛋口感不一定會很好。