菊花菜做法
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菊花菜的做法教程
食材
主料
菊花菜 500g
食用油 30ml
鹽 5g
味精 2g
大蒜 3瓣
葱 1條
姜 3片
做法步驟
1、菊花菜掰下來清洗乾淨後以後用清水泡十分鐘。
2、葱切斷、薑切片,大蒜拍碎剁碎。
3、炒鍋油熱以後先下蒜蓉、姜爆香。放入控幹水分的菊花菜放入鍋大火翻炒。
4、加適量鹽翻炒。看到所有的菊花菜都變色了再次加入蒜蓉和葱段。
5、最後撒上點味精。再翻炒均勻即可出鍋裝盤了。
蒜蓉菊花菜
材料:菊花菜、蒜、花椒、幹辣椒、油、鹽、醬油、雞精。
1、菊花菜摘洗乾淨,浸泡十分鐘。瀝乾水後梗和葉要分開。
2、準備好花椒、切幹辣椒、剁蒜蓉。
3、熱鍋後下油,放入花椒、蒜蓉、幹辣椒炒香。
4、放入菊花菜的梗翻炒。
5、菜梗軟身後,倒入菜葉一起炒。
6、放入鹽、雞精和醬油,翻炒均勻即可。