炸麪疙瘩為什麼會爆

1、油可能含有水份，或者説油缸（瓶）有水滲進或滴進。當鍋裏的油熱後就會產生炸鍋，到處飛濺。 解決方法：把油倒進鍋裏小火燒，記得小火，等油鍋底沒泡泡冒起的時候停火，讓油冷卻。以後再次使用就不會發生炸鍋了。