薑汁豬肚黃花菜做法

原料

豬肚1個， 黃花菜100g ，蝦乾80g，姜適量 ，水適量 ，葱適量， 料酒適量

步驟1/豬肚洗淨，把黃花菜、蝦乾包在豬肚裏面，再用牙籤封口備用。

步驟2/豬肚下鍋焯水後再用牙籤扎幾個孔備用。

步驟3/鍋中加入姜、水、葱、豬肚、料酒煮熟撈出切片上鍋蒸3分鐘，淋上原湯即可。

焯水，將豬肚放入鍋中，加水，水裏可以放兩片姜（也可不放），一勺料酒，等水開，倒出，沖洗乾淨。

將豬肚切絲，用少量油炒一下，再加入老酒、薑汁、香菇、金針，可再點水入沙鍋大火燒開，小火慢燉2小時。