羅非魚下巴的做法

這道菜主要是用一個萬能料汁調味，它去腥，用它醃魚，4小時足時喂醃，入味香濃。

用料

羅非魚下巴 10～15個

鹽 依據個人喜好

胡椒粉 依據個人喜好克

葱 1根

姜 1片

醬油 1.5勺

蠔油 1勺

玉米油 1勺

巧醃羅非魚下巴的做法步驟

步驟 1

羅非魚下巴清洗乾淨，如果是速凍的要先化凍。

步驟 2

瀝去水分，裝到盤子中。

步驟 3

碗裏放入葱、姜、鹽、胡椒粉、醬油、蠔油、玉米油，再加入清水適量。

步驟 4

料汁倒入魚中拌勻，放在清涼的地方醃漬4個小時。

1、羅非魚去掉內臟，清洗乾淨備用2.在魚身上打花刀3.抹上食鹽，醃製半小時，備用4.把以上調味料放到魚肚裏5.鍋中放適量油，有温熱把魚放入鍋中煸一下，待魚肉張開，然後翻過來煸炒第二面6.這個樣子就可以了，然後放入適量水，放入適量食醋，鹽，料酒7.小火燉一會就可以了，魚肉質鬆軟，沒有太多刺，適合寶寶吃原料：花生油 適量食鹽 適量醋 適量葱 適量姜 適量八角 適量羅非魚，適量牛奶，牛奶也可以加入調色。