蒙古羊肉最佳吃法
來源:魅力女性吧 2.65W
原料:羊肉1000克,各種調料適量。
做法:
1、羊肉一隻斬成大塊清洗乾淨浸泡一個小時左右去血水,期間換幾次水。
2、葱、姜剝去外皮清洗乾淨,葱切大段、姜用刀拍扁,花椒、大棗、枸杞、山楂洗淨備好。
3、浸泡過的羊肉放入煮鍋中加水沒過羊肉。
4、煮至沸騰撇去血沫。
5、撇淨血沫後加入適量的料酒,放入葱段、姜、花椒、大棗、枸杞、山楂中小火燉煮。
6、燉煮期間撇去浮油,這樣食用時不會油膩膩的。
7、燉煮一小時後用筷子夾去配料,加入適量的鹽調味兒繼續燉煮30分鐘左右即可關。