紅頭鴨如何燒

把鴨腿解凍洗淨。

2、 準備好輔料。

3、 斬成塊，再用清水把血水沖洗乾淨。

4、 鍋中放入適量的水，加入一勺白酒。下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘。

5、 將鴨塊撈出，用清水將血沫沖洗乾淨後瀝乾水分。

6、 鍋中加入少量的油，爆香花椒和八角。

7、 再加入葱薑蒜煸香。

8、 倒入焯水的鴨塊。

9、 煸炒至顏色微黃，烹入白酒。 繼續煸炒。

1、 紅頭鴨半隻，洗淨

2、 切塊，焯水

3、 準備啤酒，郫縣豆瓣，葱薑蒜切碎。

4、 鍋內加適量花生油，加兩大勺郫縣豆瓣，炒至有辣椒皮浮出，倒入啤酒

5、 燒開後停火。取一大碗，把做好的湯錄取雜物，