紅燒鴨甲怎麼做

材料：鴨爪 500克 、 蒜頭 5顆 、 生薑 2片 、 生抽 1勺 、 香料 少量 、 香菜 2根 、 耗油 1勺 、 蒜蓉辣醬 1 、 青紅辣椒 1個 、 大蒜苗 1根 、 料酒 適量勺 、 鹽雞精 適量

烹飪步驟

步驟1/8

買回來的鴨爪清洗乾淨，剁掉指甲。切成二段備用

步驟2/8

鍋裏放適量水，生抽。薑片。幹辣椒三個桂皮香葉還有幾塊不知道名字的藥材，倒入料酒。煮二十分鐘

步驟3/8

二十分鐘後撈出來備用，辣椒大蒜薑絲大蒜苗切好備用

步驟4/8

鍋裏放適量。除了蒜苗，其他都放進去翻炒，然後放入一勺蒜蓉辣醬，炒出香味

步驟5/8

然後把鴨腳倒進去翻炒片刻。放入生抽耗油，少許鹽翻炒

步驟6/8

倒入適量清水。啤酒也可以。燜五六分鐘，這樣更入味

步驟7/8

燜好以後倒入蒜苗翻炒。湯汁收的差不多的時候就可以了