羊腱子湯的做法大全

用料

羊腱子 1000克（兩根），姜 1塊，葱 1根，香葉 1片，花椒 10粒，陳皮 一點點，蘿蔔 適量，粉絲 適量，香菜 一把

做法步驟

步驟 1

羊腱子洗淨，肉多的地方劃兩刀，放入冷水裏焯水（水裏可以加點料酒和薑片，我不給寶寶吃料酒所以只在焯水時放一點)去血沫，取出沖洗乾淨

步驟 2

砂鍋裏放水，薑片，葱，香葉，花椒，陳皮（都是為了去腥，除了葱姜其他沒有的可以不放），放入羊腱子大火煮開轉小火燉一個半小時即可。

步驟 3

煮好的羊腱子用手把肉撕下來

步驟 4

湯裏放蘿蔔和粉絲燉，好了關火撒點鹽，香菜，葱花，蒜泥即可

步驟 5

切點葱花，蒜泥，香菜碎，胡椒粉或者辣油，加點生抽和香油做蘸料，沾羊肉吃