陸豐龜仔粿皮的做法

用料：糯米粉1000g，糖50g，豬肉200g、橄欖仁200g、花生米100g、芝麻200g、香櫞200g、冬瓜片200g。

做法：

1、先用煮開的紅糖漿趁熱與少量糯米粉揉合至熟，稱“稞母”再融入生糯米粉慢慢搓勻，使之柔柔軟軟，像做包子一樣加入餡料。

2、然後一個一個包好，印上龜甲印後，底部再貼上一種像梧桐葉或芭蕉葉或腐竹皮等放在鍋裏蒸熟。

1、芝麻和花生爆炒出香味，然後加入白糖搗碎。

2、用粿皮像包包子一樣把材料包起來，然後壓出模型，墊上粽葉。

3、用大鍋大火蒸20分鐘。