紅燒烏魚花做法

食材用料：烏魚一條，油適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，生薑、大蒜頭適量，雞精1茶匙，紅椒1個，白糖半茶匙，花椒1小撮，胡椒粉少許

做法步驟：

1、準備好一條烏魚，將魚拍曇去魚鱗，開膛破腹將內臟取出洗乾淨剁成塊。幹辣椒！生薑大蒜頭洗乾淨切好待用。

2、剁好的魚塊用鹽！料酒！胡椒粉！醃製十分鐘進味。

3、鍋裏放油用姜刷一下鍋底，中火燒熱放入魚煎至雙黃盛起。

4、將鍋刷洗乾淨重新放入油燒熱！放入生薑大蒜頭。紅辣椒，花椒爆香，將煎好的烏魚放入。然後倒料酒！生抽，白糖。翻炒均勻小中火燒3分鐘放入雞精調味即可。